Mat
-
Enkel och fräsch pastasallad
I samarbete med Matsmart.se.
På instagram fick jag en möjlighet att göra ett samarbete med Matsmart.se, därav väljer jag att märka även här. Trots att detta inte är en del av samarbetet. Detta då jag gärna vill förmedla steg för steg recept också.
Detta är en snabb, enkel och härlig pastasallad som kan göras på helt eget vis, beroende på vad man har hemma. Men det jag oftast har i är just feta och soltorkade tomater, och adderar en enkel senapsvinägrett. Sen är det bara att sleva upp, eller packa ner i en bunke för att ta med på picknicken.
I den har jag ( * är från Matsmart.se)
1 paket pasta (*)
2 paket fetaost 1 burk soltorkade tomater (*)
lite grönsallad
Torkade tranbär
Salt och pepparVinägrett
2 msk Senap med tryffelsmak (*)
3 msk vitvinsvinäger med ingefära (*)
2 msk honung
1 dl olivoljaSåhär gör du:
1. Koka pastan efter anvisningar.
2. Blanda dressingen, rör ihop alla ingredienser i en skål med en gaffel. Smaka av med salt och peppar och addera eventuellt mer av någonting om du känner att det behövs.
3. Häll av och skiva de soltorkade tomaterna.
4. När pastan är klar, häll över i en skål, häll i tomaterna, lite grönt och rör om.
5. Smula fetaosten över (och rör om igen om du vill) och i detta fall, toppa med torkade tranbär.
Smaklig spis!
-
Le Gbg
Det var ett tag sedan vi var där. Men det skadar inte att nämna ändå. Vilken dröm det var där. Verkligen en perfekt brunch/frukost att sätta i sig. Cleo var superlycklig över all mat och frukt hon fick. Och kolla bara vad gott det ser ut!
Drömfrukost från Le Gbg 
-
Mat.se – rabattkod
(Inlägget är inte sponsrat, men innehåller en kod som både du och jag tjänar på)
Nu har jag också fallit dit med att handla mat online. Och såklart då via Mat.se. Inte bara av bekvämlighet faktiskt, utan för att få inspiration till nya rätter. För visste ni att de också har matkassar? Och att man kan göra sin egen veckomatsedel via dem?
Jag måste säga att det är lite ovant i början, lite omständligt och tar tid att hitta varor man vill ha, speciellt detta med att byta ut varor i recepten. För av någon anledning ligger alltid de dyraste inne. Så ska ni köra en veckomatsedel är det värt att se över varorna. Men efter ett tag kommer man igång. Jag tror faktiskt att jag ska ladda ner appen också, lägga till varor när jag kommer på det. Då blir det smidigare och jag slipper glömma. För alltid glömmer jag någonting. Men det gör jag ju när jag åker ner till affären och inte handlar på mat.se också. Och då blir det ju två varv för att komplettera.
Alla varor utom en var precis det jag beställt, men fick texmex ost istället för gratängost så det gjorde inget. Och det blev så mycket mat av dessa recepten. Mycket mer än de sagda 4 portionerna. Men jag klagar inte, det blir många matlådor av det.
En annan sak jag tyckte var helt fantastisk är Mat.se:s färdigplockade frukt och grönsakskassar. De kostar lite såklart, men då får man ju också 3kg frukt. Något som ni förstår att Cleo blev väldigt lycklig över. Hon älskar frukt.
Har du inte testat Mat.se än?
Då tycker jag du ska passa på nu, för de kör en drive om man rekryterar nya kunder. Då får du som ny kund 170kr att handla för, och jag får 100kr. Dessutom är det fri frakt om man handlar för över 700kr. Själva driven gäller till 31/3, så skynda er att använda och kom ihåg att registrera via denna länken, annars gäller inte kampanjen. Mat.se har alltid något erbjudande om man rekryterar nya kunder, men detta är verkligen ett supererbjudande!
-
Mysfrukost – havregrynsgröt
Ledig torsdag och mysfrukost med Cleo. Därför passade jag på att göra en specialvariant på havregrynsgröt, och det blev väldigt populärt och ”omn, ott” om du frågar Cleo.
Ville göra gröten lite sötare och krämigare så kokade grynen i kokos och mandelmjölk istället för vatten och körde i två teskedar chiafrön. Till blev det havremjölk, kokos och jordnötssmör. Självfallet har jag inte några exakta måttenheter, men vill ni försöka göra om det till er själva eller era barn så kör på som ni brukar göra havregrynsgröten och byt ut mot mjölk.
Detta var verkligen jätteuppskattat här hemma, det går fort och är mättande. Perfekt när man ska busa hela dagen!
-
Johan & Nyström Avenyn
För ett väldigt bra tag sedan, faktiskt i början på december var vi bjudna på ett riktigt fint event. Det är nämligen så att på några ställen i stan har caféerna bytt regi. Numera hittar vi Johan & Nyström lite varstans. Inte mig emot då de gör väldigt gott kaffe. Men när det var dags att öppna lite av deras showroom, kaffeshop kombinerat med utbildningslokaler och ett riktigt snyggt café på avenyn så var det såklart dags att slå till på stort. Tyvärr jobbade jag halva eventet, så det var lite mitt i när vi kom och ganska snart efter dags för stängning.
Johan & Nyström är ett kafferosteri grundat 2004 med fokus på hållbarhet och relationer. Perfekt i tider som dessa, speciellt när vi vet vikten av bra kaffeodlingar och hur mycket gifter det sprids för de arbetande där. Så jag gillar verkligen att de arbetar för rättvisa. Här kan ni läs mer om deras arbete.
Vi bjöds på bubbel, fika och provsmakning. Cleo fick juice och yoghurt, även om hon inte hade tid att äta då det var så mycket nytt och spännande att se på. Det var livemusik, något hon älskar och även kaffekonsttävling. Ett riktigt fint event helt enkelt. Och fantastisk lokal. Har ni inte varit där, gå dit! Det öppnar verkligen för mys och långhäng.
-
Proteinbars med kokossmak
I samarbete med Svenskt kosttillskott
Jag har verkligen jagat ett bra mellanmål, eller en tidig lunch som är enkel att ta med och som bara är att slänga i sig i farten. Men det är svårt, för man vill ju inte heller lägga hur mycket pengar som helst på det. Och att köpa något ute kostar ju sin beskärda del. Speciellt om man som jag behöver det ganska så ofta. Så när jag fick möjligheten att testa på Core proteinbar från Svenskt kosttillskott så var ju det helt perfekt.
Jag börjar ju oftast jobba vid 11-12 numer och jobbar då till 19:15, oftast har jag ju min lunch någon gång mellan 3 och 4 vilket blir många timmar utan någonting att äta. Inte heller vill man äta sin medhavda mat innan passet börjar heller för då blir det ju extremt många timmar innan man äter middag vid halv 9. Sådär bra pass egentligen om man ser det kostmässigt. Därför brukar jag försöka slänga i mig en proteinbar precis innan jag börjar istället och ha lite nötter på jobbet ibland. Det brukar räcka för mig.
Dessa proteinbars är faktiskt väldigt goda tycker jag, men jag är ju en riktigt sucker för kokos också. De går fort att äta och fyller verkligen sin funktion så att man står sig de där extra fyra timmarna till lunchen. Det är dessutom skönt att veta att man boostar kroppen med lite extra protein, även om även dessa bars (precis som de flesta andra) innehåller mycket socker. Men vad förväntar man sig om de är kokos med mjölkchokladsöverdrag? Det går inte att komma ifrån. Det är dock det enda jag hade att önska att det ändrades på. Annars är de perfekta!
Vad brukar ni äta för akutsnacks/mellanmål de dagar ni inte vill släpa eller hinner fixa någonting? Har ni några bra tips på bra saker man står sig på?
-
JOS Avenyn
Igår blev det en mysig sväng på stan och vi passade på att kika in på nyöppnade JOS Avenyn. Perfekt att det låg på bottenplan utan några trappor alls. Bara att köra in vagnen. Det är fantastiskt mysigt och verkligen behövligt att ännu ett JOS öppnar i stan. Det brukar ju vara så mycket folk på det vid Domkyrkan.
Vi passade på att ta varsin Poké bowl och jag valde att ta mig vegansk, med oumph. Till det drack jag en soja-matcha latte. En superlunch helt enkelt och jättegott var det!
Massvis med gott och nyttigt i Poké bowlen!
En Matchalatte, den har en väldigt speciell smak men är väldigt god. Matcha är japanskt grönt te som innehåller tre gånger så mycket koffein än kaffe, men har väldigt många fantastiska hälsofördelar!
#nouw30daychallenge #Jos #josgbg #pokebowl #hälsa #mat #barn #matcha
-
Semmelkladdkaka
Visst är det fler än jag som älskar semlor? Men som egentligen gärna skippar det torra brödet? Jag har löst det åt er. Semmelkladdkakan ger oss bara det goda i semlan och är dessutom superenkel att göra!
Skriver ju inte för ofta recept här, men det är ju mest för att jag inte följer recept själv men också för att det inte riktigt hör till bloggen. Detta kunde jag dock inte motstå att dela med mig av.
Semmelkladdkaka receptDu behöver:
150 gram smör
3 ägg
1 tsk vaniljpulver
1 msk kardemumma
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
100 gram mandelmassa
VispgräddeBakplåtspapper och en form med avtagbar kant (helst).
Sätt ugnen på 175 grader.
Värm smöret i en kastrull och blanda under tiden i vaniljpulver och kardemumma. Blanda socker och vetemjöl i en bunke och smula sedan i mandelmassan.
Häll under omrörning i det smälta smöret. Knäck sedan i äggen, ett i taget, ett i taget och fortsätt röra om tills smeten är någorlunda jämn.
Klä in formen med bakplåtspappret och häll i smeten. Kör in i ugnen i ca 25 minuter. Ta ut kakan och ställ den svalt så den hinner svalna.
För att få extra semmelfeeling vispa grädden tillsammans med lite kardemumma och socker så att även den får smak.
Servera!
-
Chiapudding med bananglass
Jag blev inspirerad av @100kitchenstories och gjorde mig en frukost idag (som blev lunch för att min pudding inte var perfekt). Det blev fantastiskt gott så jag tycker verkligen att ni ska in på hennes blogg och testa receptet. Eller något av hennes andra recept. Om jag någonsin ska skaffa mig en hemmakock kommer hon stå högst på min önskelista.
Ett tips från mig är dock att inte glömma bananerna framme efter att du fryst dem. För det blir mer banansås då än glass. Haha! Men vad ska man göra?!
-
Blueberry banana bowl
Nu har jag också hakat på detta, och det var det värt! En enkel smoothie upphälld i skål istället för att dricka den och blandad med lite frön och annat gott för en perfekt frukost.
Recept:
2 bananer
1 dl Kokosmjölk (dricksmjölk)
1 dl frysta blåbär
2 tsk chiafrönoch så mixar vi allt.
Garnerar med lite frön, bär och kokos för att sedan röra runt allt och njuta.
