Amazing breakfast – kokos
Min syster introducerade mig för ett frukostalternativ som är både gott och mättande, som gör att man står sig länge. Kokosgröt. Hur gott som helst att äta på morgonen, speciellt för oss som gärna inleder dagen med ägg. 
Innehåller bara ägg, kokosmjölk, kokosolja och kokosmjöl (höftar lite på receptet, men ungefär 2 ägg, 1 dl mjölk och en skvätt av resten). Så är lite som scrambled eggs, fast bättre. Här har jag lite frysta blåbär på.
Nu ska sjuklingen här försöka få lite gjort innan jag drar mig bort till jobbet och försöker ta mig igenom dagen där.